Kreuzberg, Berlin
Neck-Dart
Robert Pierce
- Aushängeschild
- Garlic Habamayo
- Schärfe
- 2/10
Ein Berliner Sommelier begann im Lockdown, Habaneros zu fermentieren. Seine mildeste Flasche, eine vegane Knoblauch-Chili-Mayo, soll genau die überzeugen, die am Tisch behaupten, Hot Sauce zu hassen.
Für die Presse
Story-Ansätze
- Ein Berliner Sommelier, der im Lockdown anfing, Habaneros zu fermentieren.
- Lebendig fermentierte, unpasteurisierte Saucen auf der Welle der Darmgesundheit.
- Garlic Habamayo, eine vegane Chili-Mayo bei 2/10, die Schärfe-Fans und -Muffel verbindet.
Fotos des Machers
In den Worten des Machers
- Aushängeschild
- Garlic Habamayo
- Schärfe
- 2/10
- Geschichte
- After an extensive search for a delicious and spicy vegan mayo, I decided to make my own. This sauce represents a bridge between fans of spiciness and those who avoid it. Truly works with any kind of food.
- Pairings
- A spread for toasted baguette or Brötchen with your favourite cheese or charcuterie, a great addition to any cheese board
- Grilled or fried fish tacos with lime, a perfect pairing
- Linguini with grilled prawn, olive oil and black pepper, one large spoon of Habamayo tossed through
- Allergene
- Mustard, garlic
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Betrifft Neck-Dart
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Fotos: Berlin Chili Fest