Sambal, Chutney & Pickles · Volendam, Nordholland, Niederlande
De Vergulde Tong
Milde Sambal
GoldKategoriesieger
Eine Ein-Personen-Sambal-Küche mit einem Rezept, das auf indonesische Seeleute der 1960er zurückgeht.
Sambal, Chutney & Pickles · Volendam, Nordholland, Niederlande
Milde Sambal
Eine Ein-Personen-Sambal-Küche mit einem Rezept, das auf indonesische Seeleute der 1960er zurückgeht.
Milde sambal van koksmaat Kees ist ein mildes Sambal aus frischen spanischen Paprika aus dem Westland-Gewächshausgebiet. Es führt mit der Paprika selbst, die Schärfe zurückgenommen, damit es auf Reis, Satay oder Eiern sitzt, ohne zu übernehmen.
Albert
De Vergulde Tong, niederländisch für Die Vergoldete Zunge, ist eine Ein-Personen-Sambal-Küche von Albert in Volendam. Die Produktion ist bewusst klein, sechzig Gläser von Hand in rund vier Stunden pro Charge, keine Kompromisse bei den Zutaten.
Milde sambal van koksmaat Kees holte Gold und Kategoriesieg. Das Rezept stammt von Alberts altem Kollegen Kees, heute 84, der das Sambal-Machen in den 1960ern von indonesischen Kollegen an Bord lernte. Das Etikett ehrt Kees.
I am really proud and honored that, in a blind tasting competition, expert European judges and makers within the European hot sauce community have rated my mild sambal as overall winner in the category sambal, chutney and pickles. Thank you so much!